1月後半の献立
７千円
前菜 白魚 菜の花 帆立
御造り 鯛皮霜 烏賊胡麻和え 花穂 海苔 山葵
御椀 生貝真丈 若布 木の芽
一口 海老おかき揚げ 獅子唐
焼き物 寒鰤塩焼き 叩きゴボウ
焚き合せ 蕪 法蓮草 麩の蒲焼き 柚子
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 小倉抹茶アイス
１万円
前菜 白魚 菜の花 海老おかき揚
御造り 鯛皮霜 サヨリ 烏賊胡麻和え 花穂 海苔 山葵
御椀 生貝真丈 若布 木の芽
一口 帆立吹き寄せ アスパラ 黄身酢
焼物 寒鰤塩焼き 叩き牛蒡
焚き合せ 蕪 法蓮草 麩の蒲焼き 柚子
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 苺とヨーグルトのムース
１万３千円
前菜 白魚 菜花 生貝 海老おかき揚 唐墨
御造り 鯛塩昆布和え サヨリ菜花和え 剣先烏賊胡麻和え 花穂 海苔 山葵
御椀 蛤真丈 焼き海苔 撥子 木の芽
一口 虎河豚唐揚げ
焼物 帆立殻焼 アスパラ レモン
焚き合せ 蕪 法蓮草 麩の蒲焼き 柚子
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 苺とヨーグルトのムース グレープフルーツ メロン
１万６千円
前菜 白魚 菜花 生貝 細魚菜種和え 唐墨
御造り 虎河豚薄造り 浅葱 紅葉卸
御椀 蛤真丈 焼き海苔 撥子 木の芽
一口 海老おかき揚げ 獅子唐 檸檬
焼物 焼き白子 レモン
焚き合せ 蕪 法蓮草 麩の蒲焼き 柚子
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 苺とヨーグルトのムース グレープフルーツ メロン
1月前半の献立
７千円
前菜 黒豆 数の子 海老二身 田作
御造り 鯛 鮪 花穂 海苔 山葵
御椀 海老真丈 水菜 焼き餅 大根 人参 柚子
一口 干し柿膾 干し柿 大根 人参 胡麻 胡瓜 水前寺海苔
焼物 鱒おかき揚げ 檸檬
焚き合せ 大根 法蓮草 身欠き鰊
御飯 人参御飯 香の物
水菓子 小倉抹茶アイス
１万円
前菜 数の子 海老二身 黒豆 田作 干し柿膾
御造り 鯛 鮪 剣先烏賊 花穂 海苔 山葵
御椀 花びら椀 海老真丈 牛蒡 人参 大根 金箔 鶯菜
一口 小蕪白味噌仕立て
焼物 鱒おかき揚げ 檸檬
焚き合せ 大根 法蓮草 身欠き鰊
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 苺とヨーグルトのムース ミント
１万３千円
前菜 数の子 クワイ 海老艶煮 合鴨 唐墨 黒豆 田作
御造り 鯛 虎河豚 鮪 花穂 海苔 山葵
御椀 花びら椀 海老真丈 牛蒡 人参 大根 金箔 鶯菜
一口 帆立吹き寄せ アスパラ 黄身酢
焼物 鰆西京焼 辛子蓮根
焚き合せ 大根 法蓮草 身欠き鰊
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 メロン パパイヤ 苺とヨーグルトのムース
１万６千円
前菜 数の子 クワイ 海老艶煮 合鴨 唐墨 黒豆 田作
御造り 鯛 虎河豚 鮪 伊勢海老 花穂 海苔 山葵
御椀 花びら椀 海老真丈 牛蒡 人参 大根 金箔 鶯菜
一口 帆立吹き寄せ アスパラ 黄身酢
焼物 生貝石焼 肝醤油
焚き合せ 大根 法蓮草 身欠き鰊
御飯 鮭茶漬け 香の物
水菓子 メロン パパイヤ 苺とヨーグルトのムース
１２月前半の献立
７千円
前菜 白和え 柿 占地 春菊 蒟蒻 アーモンド
御造り 平目 鮪 剣先烏賊 花穂 青海苔 山葵
御椀 蟹真丈 若布 柚子
一口 海鼠卸和え 中巻 カニカブラ巻
焼物 寒鰤葱焼き 銀杏 辛子蓮根
焚き合せ 湯葉蒸し 蓮根餅 百合根
御飯 牡蠣御飯 香の物
水菓子 フルーツのゼリー寄せ
１万円
前菜 海鼠卸和え 白和え 中巻玉子
御造り 平目 鮪 帆立 剣先烏賊 花穂 青海苔 山葵
御椀 蟹真丈 椎茸 若布 柚子
一口 椿寿司 ガリ
焼物 寒鰤葱焼き 銀杏 辛子蓮根
焚き合せ 湯葉蒸し 蓮根餅 百合根
御飯 牡蠣御飯 赤だし 香の物
水菓子 フルーツのゼリー寄せ 苺
１万３千円
前菜 海鼠卸和え 中巻玉子 鱚唐墨和え
御造り 平目 鮪 河豚 剣先烏賊 花穂 青海苔 山葵
御椀 白菜河豚スープにて 七味唐辛子
一口 椿寿司 ガリ
焼物 帆立殻焼き 車海老 ブロッコリー
焚き合せ 湯葉蒸し 蓮根餅 百合根
御飯 鯛御飯 撥子小吸い物 香の物
水菓子 フルーツのゼリー寄せ 洋梨 苺
１万６千円
前菜 海鼠卸和え 中巻玉子 鱚唐墨和え
御造り 平目 鮪 帆立 河豚 剣先烏賊 花穂 青海苔 山葵
御椀 クエ酒蒸し 若布 椎茸 柚子
一口 椿寿司 ガリ
焼物 焼白子 酢橘
焚き合せ 湯葉蒸し 蓮根餅 百合根
御飯 鯛御飯 撥子小吸い物 香の物
水菓子 フルーツバスケット ミント
１１月後半の献立
７千円
前菜 蟹酢 柿膾 鮟肝
御造り 鯛 縞鯵 剣先烏賊 花穂 莫大 山葵
お椀 牡蠣豆腐 占地 紅葉人参 松葉柚子
一口 ムカゴ飯蒸し 柴漬け
焼き物 鰤照り焼き 山芋 辛子蓮根 銀杏
焚き合せ 風呂吹き大根肉味噌掛
御飯 加薬御飯 香の物
水菓子 フルーツのゼリー寄せ アングレーズソース
１万円
前菜 柿膾 鮟肝 蟹酢 スモークサーモン
御造り 鯛 縞鯵 鮪 赤貝 花穂 莫大 山葵
お椀 牡蠣豆腐 占地 紅葉人参 松葉柚子
一口 柿膾
焼き物 鰤照り焼き 山芋 辛子蓮根 銀杏
焚き合せ 風呂吹き大根肉味噌掛
御飯 加薬御飯 赤だし 香の物
水菓子 フルーツのゼリー寄せ 洋梨 アングレーズソース
１万３千円
前菜 海鼠腸 ズワイガニ天麩羅 剣先烏賊唐墨和え
御造り 鯛 縞鰺 鮪 虎河豚 花穂 山葵 莫大
お椀 雲子みぞれ仕立て あられ柚子
一口 萩飯蒸し 柴漬け
焼き物 真子鰈唐揚げ 酢橘 辛子蓮根
焚き合せ 風呂吹き大根肉味噌掛
御飯 加薬御飯 赤だし 香の物
水菓子 洋梨 柿 フルーツのゼリー寄せ
１万６千円
前菜 松葉ガニ 海鼠腸 剣先烏賊唐墨和え
御造り 鯛 縞鰺 鮪 虎河豚 赤貝 花穂 山葵 莫大
お椀 雲子みぞれ仕立て あられ柚子
一口 生貝酢 若布 胡瓜 独活 針生姜
焼き物 焼タラバガニ 酢橘
焚き合せ 風呂吹き大根肉味噌掛
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 洋梨 柿 フルーツのゼリー寄せ
１１月前半の献立
７千円
前菜 柿膾 柿 大根 人参 胡瓜 水前寺海苔 アーモンド
御造り 鯛松皮造り 鮪 花穂 岩茸 山葵
御椀 鴨丸 焼葱 松葉柚子 紅葉人参
一口 牡蠣海苔巻き 安肝 海老香煎揚げ
焼物 サワラ幽庵焼き 銀杏麩 銀杏
焚き合せ 薦豆腐 法蓮草 南京 柚子 パプリカ
御飯 加薬御飯 香の物 人参 干し椎茸 蒟蒻 鶏肉 油揚げ 三つ葉
水菓子 黒蜜寒天 小豆
１万円
前菜 牡蠣海苔巻き 安肝 雲子
御造り 鯛松皮造り 鮪 赤貝 花穂 岩茸 山葵
御椀 鴨丸 焼葱 松葉柚子 紅葉人参
一口 柿膾
焼物 サワラ幽庵焼き 銀杏麩 銀杏
焚き合せ 薦豆腐 法蓮草 南京 柚子 パプリカ
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 栗のムース
１万３千円
前菜 雲子 アンキモ 栗煎餅 イクラ 柿膾
御造り 鯛松皮造 鮪 虎河豚 赤貝 花穂 岩茸 山葵
御椀 蟹真丈 若布 柚子
一口 蕎麦海苔巻き揚げ 車海老 大葉 蕎麦出汁
焼物 サワラ杉板焼き 銀杏麩
焚き合せ 薦豆腐 法蓮草 南京 柚子 パプリカ
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 メロン 栗のムース 柿
１万６千円
前菜 雲子 アンキモ 栗煎餅 イクラ 柿膾
御造り 虎河豚薄造り 浅葱 紅葉卸
御椀 蟹真丈 若布 柚子
一口 唐墨大根
焼物 車海老蓑虫揚げ 銀杏麩 銀杏
焚き合せ 薦豆腐 法蓮草 南京 柚子 パプリカ
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 メロン 栗のムース 柿
10月後半の献立
７千円
前菜 菊 春菊 椎茸 占地 蟹 針栗
御造り 鯛 帆立 花穂 莫大 山葵
お椀 鯛カマ酒蒸し 椎茸 紅葉人参 柚子
一口 出汁巻 サーモン手毬寿司 合鴨ロース
焼き物 ブリ照り焼き 銀杏 酢橘
焚き合せ 茄子 蕪 身欠き鰊 柚子
御飯 栗御飯 香の物
水菓子 黒蜜寒天 小豆
１万円
前菜 牡蠣海苔巻 アンキモ 雲子 サーモン手毬寿司 出し巻
御造り 鯛 ホタテ 赤貝 花穂 莫大 山葵
お椀 鯛カマ酒蒸し 椎茸 紅葉人参 柚子
一口 菊 占地 舞茸 カニ 針栗
焼き物 ブリ照り焼き 銀杏 酢橘
焚き合せ 茄子 蕪 身欠き鰊 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 栗のムース 石榴
１万３千円
前菜 牡蠣海苔巻 出し巻 アンキモ サーモン手毬寿司 毬栗
御造り 鯛 鮪 ホタテ 赤貝 花穂 莫大 山葵
お椀 雲子 紅葉人参 紅葉卸
一口 焼栗 焼舞茸 焼カニ 焼椎茸 酢橘
焼き物 蓑虫揚げ 銀杏 銀杏麩
焚き合せ 茄子 蕪 身欠き鰊 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 メロン 栗のムース 柿 石榴
１万６千円
前菜 牡蠣海苔巻 出し巻 アンキモ サーモン手毬寿司 毬栗
御造り 鯛 鮪 伊勢海老 赤貝 花穂 莫大 山葵
お椀 カワハギ酒蒸し 松茸 紅葉人参 紅葉卸
一口 蓑虫揚げ 酢橘
焼き物 生貝石焼き 肝醤油
焚き合せ 茄子 蕪 身欠き鰊 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 メロン 栗のムース 柿 石榴
10月前半の献立
７千円
前菜 白和え 占地 椎茸 エリンギ 法蓮草 柿 蒟蒻
御造り 鯛松皮造り 剣先烏賊 花穂 山葵 海苔
お椀 満月玉子豆腐 菊花 生姜
一口 イクラ 厚焼き玉子 モロヘイヤ・シメジ・とんぶり
焼き物 秋鮭付け焼 菊花蕪
焚き合せ 蕪 湯葉 麩の蒲焼き 柚子
御飯 木之子御飯 香の物
水菓子 栗のムース
１万円
前菜 モロヘイヤ・シメジ・とんぶり 厚焼玉子 いくら 胡桃 椎茸二身
御造り 鯛松皮造り 鰹 剣先烏賊 花穂 山葵 海苔
お椀 満月玉子豆腐 菊花 生姜
一口 白和え 占地 椎茸 エリンギ 法蓮草 柿 蒟蒻
焼き物 秋鮭付け焼 菊花蕪
焚き合せ 蕪 湯葉 麩の蒲焼き 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 栗のムース
１万３千円
前菜 モロヘイヤ・シメジ・とんぶり 厚焼卵 いくら 椎茸二身 菱蟹 胡桃
御造り 鯛松皮造り 鰹 剣先烏賊 縞鰺 花穂 山葵 海苔
お椀 丸満月 菊花 生姜
一口 松茸の飯蒸し
焼き物 カマス雲丹焼き 酢橘 菊花蕪
焚き合せ 蕪 湯葉 麩の蒲焼き 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 栗のムース メロン 巨峰
１万６千円
前菜 モロヘイヤ・シメジ・とんぶり 厚焼玉子 いくら 椎茸二身 菱蟹 胡桃
御造り 鯛松皮造り 鰹 剣先烏賊 縞鰺 雲丹 花穂 山葵 海苔
お椀 丸満月 菊花 生姜
一口 松茸の飯蒸し
焼き物 伊勢海老天麩羅 酢橘 菊花蕪
焚き合せ 蕪 湯葉 麩の蒲焼き 柚子
御飯 松茸御 赤だし 香の物
水菓子 栗のムース メロン 巨峰
９月前半の献立
７千円
前菜 イクラ 厚焼き モロシメトン
御造り 戻り鰹 花穂 海苔 生姜 山葵
御椀 海老真丈 椎茸
一口 汲み上げ湯葉 山葵
焼物 サワラ幽庵焼き 菊花
焚き合せ 小蕪 湯葉 法蓮草 柚子
御飯 木之子御飯 香の物
水菓子 トマトのコンポート
１万円
前菜 イクラ 鰺真砂和え モロシメトン 厚焼き 裏白椎茸
御造り 鯛 鰹 鱧切り落し 花穂 海苔 山葵
御椀 海老真丈 椎茸
一口 汲み上げ湯葉 山葵
焼物 サワラ幽庵焼き 菊花
焚き合せ 小蕪 湯葉 法蓮草 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 トマトのコンポート
１万３千円
前菜 モロシメトン 厚焼き 鰺真砂和え 裏白椎茸 イクラ
御造り 鯛薄造り 鰹 烏賊 花穂 海苔 山葵
御椀 土瓶蒸し
一口 汲み上げ湯葉 雲丹 山葵
焼物 焼き松茸・椎茸・舞茸 占地 酢橘
焚き合せ 小蕪 湯葉 法蓮草 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 桃 梨 巨峰
１万６千円
前菜 モロシメトン 厚焼き 生貝 裏白椎茸 イクラ
御造り 鯛薄造り 伊勢海老 鮪 花穂 海苔 山葵
御椀 土瓶蒸し
一口 汲み上げ湯葉 雲丹 山葵
焼物 焼き松茸・イチボ 酢橘 山葵
焚き合せ 小蕪 湯葉 法蓮草 柚子
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 フルーツポンチ
８月後半の献立
７千円
前菜 吹き寄せ 蟹 蕪 ブロッコリー 黄身酢 ラディッシュ
御造り 平目 横輪 剣先烏賊 花穂 岩茸 山葵
お椀 帆立真丈 糸瓜 蓮軸 柚子
一口 くみ上げ湯葉 海老 オクラ 山葵
焼き物 鱒塩焼き 酢橘
焚き合せ 茄子 法蓮草 焼南京 茗荷
御飯 加薬御飯 香の物
水菓子 白玉あんみつ
１万円
前菜 吹き寄せ 蟹 蕪 ブロッコリー 黄身酢 ラディッシュ
御造り 平目 横輪 鱧 剣先烏賊 花穂 岩茸 山葵
お椀 帆立真丈 糸瓜 蓮軸 柚子
一口 くみ上げ湯葉 海老 オクラ 山葵
焼き物 鱒塩焼き 酢橘
焚き合せ 茄子 法蓮草 焼南京 茗荷
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 白玉フルーツあんみつ
１万３千円
前菜 トマトすり流し 湯葉
御造り 平目雲丹巻 横和 鱧 剣先烏賊 防風 岩茸 山葵
お椀 鱧 糸瓜 蓮軸 柚子
一口 蛸・蕪・長芋梅肉和え オカヒジキ
焼き物 松茸の天麩羅 酢橘
焚き合せ 茄子 法蓮草 焼南京 茗荷
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 シロクマ 桃 メロン 巨峰 梨
１万６千円
前菜 蛤 生貝 独活 若布 チリ酢
御造り 平目薄造り 横和 雲丹 防風 岩茸 山葵
お椀 鱧 松茸 蓮軸 柚子
一口 蛸・蕪・長芋梅肉和え オカヒジキ
焼き物 松茸と甘鯛奉書焼 酢橘
焚き合せ 茄子 法蓮草 焼南京 茗荷
御飯 松茸御飯 赤だし 香の物
水菓子 シロクマ 桃 メロン 巨峰 梨
8月前半の献立
７千円
前菜 翡翠茄子 海老 土佐酢ゼリー ラディッシュ
御造り 鱸洗い 横輪 縞鰺 花穂 山葵 岩茸
御椀 湯葉真丈 小メロン 椎茸 柚子
一口 蒸し鶏 レタス ゴマクリーム
焼物 間八塩焼き 酢橘 枝コーン揚げ
焚き合せ 蛸柔らか煮 南京 小芋 茗荷
御飯 鯛梅茶漬け 山葵 三つ葉 香の物
水菓子 白玉あんみつ
１万円
前菜 翡翠茄子 海老 土佐酢ゼリー ラディッシュ
御造り 鱸洗い 横輪 縞鰺 剣先烏賊 花穂 岩茸 山葵
御椀 鮎一夜干し 小メロン 梅肉
一口 蒸し鶏 レタス ゴマクリーム
焼物 間八塩焼き 酢橘 枝コーン揚げ
焚き合せ 蛸柔らか煮 南京 小芋 茗荷
御飯 鯛梅茶漬け 山葵 三つ葉 香の物
水菓子 白玉フルーツあんみつ
１万３千円
前菜 夏鴨の冷製 レタス ラディッシュ 胡麻酢
御造り 鱸洗い 縞鯵 ヨコワ 剣先烏賊 花穂 岩茸 山葵
御椀 鱧シャブ 松茸
一口 トマトすり流し 湯葉
焼物 甘鯛塩焼き 酢橘 枝コーン揚げ
焚き合せ 蛸柔らか煮 南京 小芋 茗荷
御飯 鯛梅茶漬け 山葵 三つ葉 香の物
水菓子 フルーツポンチ 桃 巨峰 アップルマンゴ
１万６千円
前菜 生貝味噌漬け
御造り 鱸洗い 縞鯵大葉和え ヨコワ 剣先烏賊塩昆布和え 花穂 岩茸 山葵
御椀 鱧シャブ 松茸
一口 トマトすり流し 湯葉
焼物 甘鯛奉書焼き 酢橘 枝コーン揚げ
焚き合せ 蛸柔らか煮 南京 小芋 茗荷
御飯 鯛梅茶漬け 山葵 三つ葉 香の物
水菓子 フルーツポンチ 桃 巨峰 アップルマンゴ
